Mimmin maito

Tehty itse.

Mimmin Maidon jogurtit ovat herkullisen pehmeä sekoitus oman tilamme tuoretta A2 täysmaitoa ja hilloa, jonka keitämme itse kotimaan marjoista. Lisäksi sujautamme mukaan jogurttiin aitoa vaniljaa. Tämän kaiken teemme käsin Karhun kotitilalla Muhoksella. Valikoimassamme on tällä hetkellä kolme makua, maustamaton, tyrni ja mustikka. Valmistamme kaikki jugurtit A2 lehmän maitoon.

A2 maito ei sisällä A1 Beetakaseiiniksi kutsuttua proteiinia. Osa ihmisistä on A1 Beetakaseiinille yliherkkiä. Monet lehmänmaidolle allergiset ihmiset pystyvät juomaan A2 tyypin maitoa. Esim. Vuohenmaito on A2 maitoa.

Jälleenmyyjät

  • K-citymarket Kaakkuri
  • K-citymarket Raksila
  • K-citymarket Rusko
  • K-citymarket Pirkkala Tampere
  • K-citymarket Seppälä Jyväskylä
  • K-citymarket Palokka Jyväskylä
  • K-supermarket Hertta Helsinki
  • K-supermarket Joutsensilta
  • K-supermarket Mimmi
  • K-supermarket Toppila
  • K-supermarket Välivainio
  • K-supermarket Jääli
  • K-market Kello
  • K-market Myllyoja
  • K-market Pekuri
  • K-market Ruokavinkki (Oulu)
  • K-market Värttö
  • S-market Ivalo
  • Prisma Kemi
  • Prisma Limingantulli
  • Prisma Linnanmaa
  • Prisma Raahe
  • Prisma Raksila
  • Prisma Rovaniemi
  • Prisma Zeppeliin
  • S-market Ii
  • S-market Kastelli
  • S-market Kiiminki
  • S-market Ylikiiminki
  • S-market Muhos
  • S-market Tuira
  • Sokos Herkku
  • Halpa-Halli Haukipudas
  • Halpa-Halli Liminka
  • Halpa-Halli Muhos
  • Viskaalinkauppa (Muhos)
  • Pohjolan lähiruoka

Pienmeijeri Mimmin Maito

Mimmin Maito on muhoslainen pienmeijeri, joka toimii karhuntilan yhteydessä.

Maidon jalostaminen jogurtiksi oli pitkäaikainen haaveeni, joka toteutui vihdoin vuonna 2012, kun sain päätökseen maidon jatkojalostajan opinnot Hämeenlinnassa. Sitä ennen työskentelin mieheni kanssa 20 vuotta maitotilalla.

Jogurttieni pääraaka-aine A2 täysmaito, ja se tulee lypsylämpimänä suoraan meijeriin. Valmistan itse myös jogurteissa käyttämäni hillot keittämällä ne kotimaisista marjoista. Vaniljan maun jogurttini saavat vaniljatangosta ja kahvin maun oikeasta kahvista.

Lähituotteiden hyödyntämisen lisäksi toinen tärkeä pyrkimykseni on tehdä tuotteita, joita käsitellään mahdollisimman vähän. Ainut käsittely on pastörointi ja se tehdään keittokattilassa hyvin hellävaraisesti, jotta maidon rakenne pysyy ehjänä. Maitoa EI homogenoida ja kaikki jogurtit ovat lisäaineettomia. Suurustamiseen ( tyri ja kahvijogurtti ) käytän tapiokatärkkelystä joka sopii keliaakikoille.

Ensimmäiset Mimmin Maidon jogurtit tulivat myyntiin elokuussa 2012. Vuosien varrella maut ovat jonkin verran vaihdelleet.
Katsotaan, mitä tulevaisuus tuo tullessaan.

Terveisin Karhunperältä
Jaana Mäki